Bolu gulung digulung setelah dingin supaya filling tidak leleh terutama jika fillingnya berupa butter cream.
Cara mudah menggulung:
1. Letakkan kue diatas serbet dan kertas roti.
2. Buang sisi kue kalau kering (kalau tidak kering, tidak perlu dibuang).
3. Kerat-kerat kue di beberapa tempat. Asal terkerat permukaannya saja.
4. Gulung kue pada ujungnya.
5. Tarik kertas hingga kue menggelinding dan tergulung.
6. Lipat serbet jadi terlipat dua.
7. Gunakan penggaris bolu gulung dan tarik serbet hingga kue tergulung padat dan melingkar bulat.
8. Bungkus bolu gulung hingga rapat dan biarkan hingga gulungannya mantap.
Cara menggulung bentuk segitiga
- Gulung kue seperti di atas.
- Masukkan dalam loyang segitiga lalu padatkan hingga bentuknya menjadi segitiga.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar