Tips Membuat Kue Semprit

Dinamakan kue semprit karena kue dibentuk dengan cara disemprotkan. Karena itu adonan agak lembek dan lunak. Ikuti tip berikut:

1. Kalau adonan terlalu lembek, masukkan kulkas sebentar agar agak keras hingga memudahkan penyemprotan.

2. Jangan menyemprot terlalu lebar karena kue semprit akan sedikit melebar ketika dioven.

3. Jangan tambahkan bahan yang bentuknya kasar. Misal wijen, kacang atau fruitmix. Kacang-kacangan ini akan mampet di dalam spuit.

4. Kalau menggunakan bahan yang kasar, gunakan sebagai taburan saja.

Sumber: buku Saji