Arem-arem

Bahan:

300 gram beras putih, cuci bersih

750 ml santan dari 1 butir kelapa

2 lembar daun pandan

1 sendok teh garam

Isi:

300 gram daging cincang

5 butir bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

2 buah cabai merah, buang isinya, iris halus

3 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun jeruk

5 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

Cabai rawit merah secukupnya

Pelengkap: Daun pisang dan lidi penyemat secukupnya

Cara membuat:

1. Nasi aron: didihkan santan bersama daun pandan dan garam, masukkan beras dan masak hingga air mengering, angkat.

2. Isi: panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Masukkan daging, daun salam, lengkuas,daun jeruk, kecap manis, garam dan merica, masak hingga daging matang, airnya menyusut, angkat.

3. Penyelesaian: ambil selembar daun, isi dengan 3 sendok makan nasi aron, 1 sendok makan isian dan bungkus bentuk lontong.

4. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.

Jumlah: 15 potong

Sumber: Sisca Soewitomo